Да, голову с ребрами,  положила в морозилку. на будущую уху. 

Увидела в инете рецепт классный!

Надо обязательно приготовить.

Как-то пробовала уху по-фински, щуку в молоке, просто прелесть!
Это блюдо,  наверное,  ещё лучше.

Сливочный суп с семгой

Ингредиенты

400 г семга (филе)
.4 шт. картофель
.1 шт. лук
.1 шт. морковь
.4 шт. помидоры (средние)
.500 мл сливки молочные (20%) .укроп
.соль
.перец черный
.3 ст.л. масло растительное
.1,25 л вода ...

1

Подготовить ингредиенты.

2

Нарезать кубиками картофель и рыбу,
измельчить лук, натереть на крупной терке морковь.
Очищенные от кожицы помидоры тоже мелко нарезать.

3


В посуде, где будет готовиться суп, разогреть масло, обжарить в нем лук и морковь.

4

Добавить к овощам мелко порезанные томаты, стараясь не потерять сок. Тушить несколько минут.

5

Влить воду. Когда вода закипит, добавить картошку, посолить, не забыть про перец. Варить 10 минут под крышкой.

6

На заключительном этапе добавить рыбу, она готовится почти мгновенно. Влить сливки. Поварить еще минут 5. Снять с огня. Добавить зелень укропа и дать настояться супу еще полчаса.

7

Приятного аппетита!

Мяу!!! 

Ой забыла. Сейчас.

http://lady.mail.ru/recipe/13135-slivoc … -s-semgoj/

Сырая конечно, хотя малосольная,  думаю тоже подойдет, тогда  не солить суп просто.

Я лично  сделаю  позже,  из форели или из норвежского лосося.

Пробовала типа такого супа сливочного, здесь,  в местном ресторане как-то.

Он был из лосося. Там правда куски рыбы были не мелкие,  а так размером с ложку столовую, с верхом.
И картофель  покрупнее нарезанный.

Вобщем вкуснятина, поэнтому, когда я увидела этот рецептик,  сразу вспомнила, думаю  там так же готовили его.

Ну  вот рыбу,  действительно надо бросать в последний момент, хоть сырую, хоть соленую.
Она быстро очень разваривается.

Во! Нашла фотки,  как я рыбу делала в духовке, ещё испытывала свою рыбницу на прочность, когда сама её слепила из глины

В принципе, ежели у тебя такое филе, Фиори, малосольное, то мона делать и из него, или из такого же сырого.

Индигриенты:

Картофель, сливки чеснок. ( картофель режится тоненько и заливается сливками и целую головку чеснока, на терке потереть )
Или я покупаю готовую:
(Valkosipulikermaperunat)

Кладем сначала картошку, заливаем сливками и приправляем чесноком.
Накрываем сверху рыбой ( филе ) ( форель, ( kirjolohi- фин.)

Ставим в духовку, на 220 градусов, 50 минут.

Достаем из духовки снимаем шкурку, вилочкой накручивая, потом украшаем травкой. ( Укроп, кинза, Tilli, korianteri фин.)

Кста, самое что мне понравилося, это то, что рыбa горячая оставалася в рыбнице,  где-то целый час, прямо ешь не хочу, винцо попивая и беседуя за столом. [взломанный сайт]