Есть.

А я сегодня буду пробовать печь хлеб. Пеку я плохо. Очень плохо. Очень-очень-очень плохо.

Но руки зачесались.

Если не стану хвастаться и воображать - значит, не получилось; и не спрашивайте меня. Сделаем вид, что и не пробовала.

Каждый сходит с ума по-своему.
У меня старшая решила сделать ре-ремонт)
Младшая - прикупить мне кошку

С той же целью, чтоб меньше контактовать с народом, нынче уже два раза пробовал. Предварительно зашел в интернет, поговорил с людьми.
У меня есть форма и печь на дровах которую я топлю сейчас еще каждый день. Оба раза хлеб подгорел, внутри не совсем пропекся, но все равно получилось вкусно, навернул за милу душу.
Удачи.

У меня в печке нет духовки, поэтому ставлю форму с тестом прямо в топку, угли оставшие раздвигаю к краям, но температура видимо высокая, первый раз тесто даже из формы полезло, еле вытащил из топку форму с продуктом. Но есть где то электрическая духовка в следующий раз попробую в ней.
ЗЫ. а вам такой хлеб противопоказан, мерси у вас и так лишний вес а с таких батончиков совсем растащит, будьте аккуратней с этим делом.

А вы сделайте как лаваши -  тонкие и плоские,  и приноровитесь сколько при какой температуре и сколько времени его надо печь.

Отредактировано lucy (2020-04-25 20:30:15)

Так надо на чем то их печь, тогда только на печке в сковородке как блины.
А вообще мне с  этим делом, смысле с тестом ни когда не приходилось заниматься, это все бабушка делает, даже сына она как то научила печь оладьи, а у меня ни как не получалось, сколько не пробовал.
Но ничего методом проб и ошибок думаю получится.
Хочу квашню поставить на ночь, а то днем когда уже печка остынет в избушке становится холодно, она плохо поднимается. Потом первый раз я попробовал на сухих дрожжах, тесто плохо поднялось, во второй раз сначала сухие дрожжи поднял т.е. залил теплой водой и добавил пол ложечки чайной сахара, вроде как лучше получилось. А затем решил купить сырые дрожжи и так же сначала поднять их и видимо из за холода они плохо поднялись, и квашенка почти 2 часа стояла и поднялась слабо.
Сейчас если на ночь поставлю к утру поднимется а печь я топлю около трех часов, пока протопится будет 4.
Да у мерси в ролике не указано что форму надо предварительно прогреть, смазать маслом из нутри и потом уже туда тесто класть.

Как у вас вообще ситуация с заболеваемостью?

так форма и так стоит на колоснике, это такая штука из чугуна, между топкой и поддувалом. Может все же температура высокая, в русские печки ставили когда уже все прогорит, а может еще форма легкая, она вообще то должна быть массивной.

Не, не получится. Уже вижу. Но на ошибках учусь лучше, чем при чтении рецептов. Так что испеку, и уже по резальтату буду менять технологию/ингридиенты. Например, уже сейчас вижу, что в следующий раз на опаре буду делать. И досыпать муку по консистенции, а не сначала - муку, потом - воду.

Иголушка, я не собираюсь вникать. Не моё это. Делаю только из-за коронавируса. А так - я вообще хлеб не люблю особенно.

Юльчик, я хлеб тоже не очень люблю и мало ем, просто интересно иногда, что получится...
.

Тогда тебе нужно научиться печь! Будешь делать всякие варианты, какие захочешь!

Оладьи, пироги и пельмени умею. А также умею вешать карнизы, собирать мебель,  безупречно водить машину, зарабатывать деньги...

И никому ничего я не должна. Вне зависимости от пола.

Я пеку плохо. У меня мясо очень хорошее зато. А пекла я плохо всегда.

Оладьи и пирожки не считаются. Они у меня удачные. А вот дессерты, хлеб (кроме лаваша) - не моё.

Впрочем, освоила бы, если была б необходимость. Освоила же те же пирожки... но это было ради Мамы, она очень любила. А сама я печёное не люблю; а получается у меня как правило то, что я люблю.