Надо попробовать. 

Приблизительно так.

А я сегодня кофе с молоком и с сиропом из шиповника вкушал. Сироп свой делал, в первый раз попробовал делать, получилось не плохо, но опять немного не доработал, жидковат получился, не как магазинный.

мудохаться  на кухне пять часов что-бы   сварить по семейному рецепту так что-бы шеф-повар  Максим`s  от зависти удавился  в туалете это конечно здорово   но если гости дорогие   уже едут в лифте   да и вкусовые рецепторы   куревом выжжены. так что   творог от  картофельного пюре не отличат

Да везде он по разному называется, в курских деревнях его тоже студнем зовут.
А желатин появился относительно недавно,

желатина больше всего содержится в соединительных тканях животных, именно поэтому для холодца используют конечности животных. Моя мама покупала на рынке свиные конечности, хвосты и долго-долго варила,  и чем дольше варилось тем гуще был бульон, который после остывания становился как мармелад.
А наша сотрудница так своего отца на ноги поставила после перелома, старику было уже под 80-ть, врачи махнули на него рукой, а она благодаря холодцу выходила его, хотя сама практиковала вегетарианство в своей семье.

А ты по-французски его назови. «Мясо в аспике»

Там на кухне не мудохаешься, поставила на плиту - и занимайся чем хочешь. Долго очень варится, но само.

Меня как раз больше процесс «разбирания» мяса раздражал. Очень противно было (вероятно, я потому и не люблю холодец).

У нас дома его просто «холодное» называли. Но я когда так говорю, меня не понимают. Вот и стала говорить «холодец».

Тазики с оливье на столе и мисочки селедки под шубой удобное место для приложения головы во время застолья.
Моя жена не успокоится пока на праздничном столе не будет стоять как минимум 5 салатов разных наименований, её личный рекорд 14 салатов на новогоднем праздничном столе.

А нам с сестрой давали потом кости догладывать - вкусные. Очень люблю такое, у меня связки слабые генетически. Моя пища.

А еще наша бабушка делала домашнюю колбасу. Настоящую. Но все эти кишки на ребенка произвели невыгодное впечатление. 

— Вам сколько ложечек сахара в чай положить?
— Шесть, пожалуйста. Только не размешивайте!
— Почему???
— Я терпеть не могу сладкого.

Я ранее говорил, как наша сотрудница поставила своего отца на ноги, после того как он сломал тазобедренный сустав, подобный перелом для пожилых людей это по сути приговор к пожизненному пастельному режиму.
Разумеется, что она это она не сама придумала, прочитала много статей в разных журналах и газетах. Доктора альтернативщики рекомендовали именно холодец, но не желатин, для лечения перелома костей. Ну а нам, которым уже далеко за 50+ врачи рекомендуют холодец для укрепления костей, в которых с возрастом кальций и калий уменьшается.
Желатин по сути выхолощенный продукт, биологическая ценность которого низкая.

Вот оно как!!!!
Дурят значит нашего брата дохтора по поводу восстановительного питания после операций на костях?
Помнится моей жене делали операцию на сердце, которое потребовало вскрытие грудной клетки... начитавших умных книжек я припер ей модные тогда поливитамины с повышенным содержанием кальция и калия, а врач, проводивший операцию, только похихикал надо мной, сказав, что лучшим средством, которое поможет побыстрее восстановить ребра это холодец и ... яичная скорлупа, которую надо мелко истолочь и по паре чайных ложек запивать водой. Кстати, операцию делали в медицинской академии им.Сеченова. Я не силен в медицине, но что мне подсказывает, что в ребрах связок нет.

Ну прочтем глупых людей...

По поводу толченной скорлупы... ты не подскажешь хим.состав этой скорлупы и состав желудочного сока человека?

Салатики - это хорошо, конечно, но где же заливные - рыба, курица, язык, паштеты? Где канапе? Где домашняя ветчина и красная рыба домашнего посола?  Сейчас всё это не проблема и не так уж и дорого.

Ну, рыба, курица и пр. мясо-рыбные деликатесы входят в состав многих салатов.