Достаточно того, что он продается в гастрономе. Это пищевое вещество, которое укрепляет ткани, а не медицинский препарат.
Скорлупа, не является ни тем, ни другим.

Коллаген глупо продавать в аптеке, он есть в разной пище, строящей организм, не нуждающийся в дозировке. Как и белки, углеводы, жиры и проч.

Я за то, чтобы не выдавать ее за официальную медицину. И заменять последнюю первой.

Тут тема про еду. Медицину обсуждаем в другом месте. Оффтоп вышел из берегов.
Заканчиваю на том, что коллаген в пище полезен (в меру), а толченая скорлупа бесполезна и опасна.
Но холодец из костей вкуснее. Все.

#p146818,Сергей Ильвовский написал(а):

Салатики - это хорошо, конечно, но где же заливные - рыба, курица, язык, паштеты? Где канапе? Где домашняя ветчина и красная рыба домашнего посола?  Сейчас всё это не проблема и не так уж и дорого.

Ну, рыба, курица и пр. мясо-рыбные деликатесы входят в состав многих салатов.

#p146820,Лопух написал(а):

Ты мне всё утро толкуешь, что холодец и желатин равноценные продукты. А глупые люди утверждают, что желатин всего лишь один из компонентов холодца.

прочитаем еще раз глупых людишек...

Желатин это коллаген, который можно дополнить другими составляющими, что будет соответствовать пищевой ценности и целебности холодца. Что тут непонятного?
Другое дело, что холодец вкуснее. Если его правильно сварить. Но это уже другой аспект.

И это... читай белиберду, ничем не доказанную, сколько хочешь. Но меня уволь. Я тебе уже все объяснила, ты не воспринимаешь.

Привыкнуть к коллагену невозможно, он невкусный.

#p146865,holm написал(а):

это по-тому что   от постоянной болтовни   вкусовык рецепторы   с языка стираются есть у него вкус  "умами".
у нас   в семье принято варить борщ на косточке в бытность   решился сварить  борш сам. не то...  булькнул     желатичу на кончике  ложки. вот он тот вус!

Невкусный желатин, в отличие от чистого сахара и чистой соли, которые раздражают рецепторы.
Ну, не предусмотрены у нас рецепторы на коллаген. Как на целлюлозу - она тоже невкусная.

это по-тому что   от постоянной болтовни   вкусовык рецепторы   с языка стираются есть у него вкус  "умами".
у нас   в семье принято варить борщ на косточке в бытность   решился сварить  борш сам. не то...  булькнул     желатичу на кончике  ложки. вот он тот вус!

#p146868,САЛИМА написал(а):

А крахмал - чисто безвкусный, пока не станет разлагаться во рту и не приобретает сладковатый вкус.

Именно поэтому крахмал используют как загуститель недобросовестные производители молочной продукции и всевозможных соусов типа кетчупа.

Она просто в борщ курицу клала. Тоже вкусно.

Неа, она туда ничего мясного не клала, я точно помню, т.к. сам ей помогал.