Купи рульку свиную, копченую и заделай гороховый супчик. 

Или в теме - рыба, есть про сливочный суп из сёмги.

Простой рыбный суп.

Филе хека или трески (если мороженое, можно смыть сверху лед и варить, не размораривая) - в кастрюлю с водой и на огонь.
На сковородке поставить пассеровать лук и морковку. Почистить и нарезать брусочками картошку, бросить в закипевшую и посоленную варящуюся рыбу. Специи - туда же (мне нравятся Котами для рыбы, но можно перец, лаврушку, после варки добавить дольки лимона, сушеный укроп).
Перед окончанием варки (до готовности картофеля, рыба варится очень быстро) добавить лук и морковь вместе с маслом, в котором пассеровались.

При пассеровке можно добавить томатную пасту.
Вместе с рыбой бросить кусочки корня сельдерея ( а для мужчин особо - пастернака).

Суп можно есть и холодным.

Отредактировано САЛИМА (2013-10-25 17:45:58)

Да! Молотый перец лучше посыпать в пассеровку - так сохранится аромат.

Ну так как в рецепте указано - сёмгу. Жирноватый он получился, можно уполовинить сливки и добавить воды.

Я просто потому спросила, что ты давеча писал:

А я куплю лосося свежего, насчёт жирности,  думаю ты прав, когда здесь на даче,  финка одна ( родственница мужа покойного ) варила щуку в молоке, даже молоко разбавляла водой. Тоже вкусно было.