#p19338,Ms. Mercenary написал(а):
Вес - фигня. Сантиметры нужно мерять.
*С неподражаемой двусмысленной интонацией Гафта из х/ф "Гараж"* «Сантиметры чегооо?!» 
Чем бы Мерсичке пообедать?
Сообщений 121 страница 150 из 193
Опрос
Поделиться1212017-04-13 02:39:23
- Активный участник
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2017-04-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20833
- Пол: Мужской
- Возраст: 65 [1959-06-17]
- Провел на форуме:
5 месяцев 3 дня - Последний визит:
2023-09-03 05:06:19
Поделиться1222017-04-13 02:40:06
- Дохлый Крот
- Зарегистрирован: 2017-04-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20694
- Провел на форуме:
3 месяца 19 дней - Последний визит:
2021-05-25 17:32:24
Талии.
Хулиган.
Поделиться1232017-04-13 09:43:48
#p19344,САЛИМА написал(а):
А я яблоки люблю в микроволновке печь. Тогда становится ясно, какие они сладкие.
А кофе с сахаром я пью только в култьпоходах своих. Дома не люблю такое.
А мне сидор из яблок понравился, а родным, которые трезвенники, понравился свой яблочный сок.
Эххх, надо бы самогонный аппарат купить и делать свою продукцию из своих яблок....
Поделиться1242017-04-13 09:59:57
Сын купил аппарат. Не понравилось ему - возни много.
Поделиться1252017-04-13 10:03:00
#p19400,САЛИМА написал(а):
Сын купил аппарат. Не понравилось ему - возни много.
Но зато продукт свой, проверенный....
С сидором возни тоже много, если качественный продукт делать.
Поделиться1262017-04-13 10:06:50
#p19402,Лопух написал(а):
Но зато продукт свой, проверенный....
С сидором возни тоже много, если качественный продукт делать.
Они вино из черноплодки делают - вполне.
А самогонку делать ему не понравилось. Сидр это шипучка, на любителя. А вино у них получается сухое практически.
Вкусное.
Поделиться1272017-04-13 10:13:57
#p19403,САЛИМА написал(а):
Они вино из черноплодки делают - вполне.
А самогонку делать ему не понравилось. Сидр это шипучка, на любителя. А вино у них получается сухое практически.
Вкусное.
Мы тоже делаем вино из черноплодки. А сидор отнюдь не шипучка, это скорее сухое вино, если правильно всё делать. Кстати, у такого вина легкий запах яблочного сока, но вкус традиционного сухого вина из винограда.
Поделиться1282017-04-13 10:21:01
#p19405,Лопух написал(а):
Мы тоже делаем вино из черноплодки. А сидор отнюдь не шипучка, это скорее сухое вино, если правильно всё делать. Кстати, у такого вина легкий запах яблочного сока, но вкус традиционного сухого вина из винограда.
Тогда это уже не сидр. А яблочное вино.
Поделиться1292017-04-13 10:30:04
#p19407,САЛИМА написал(а):
Тогда это уже не сидр. А яблочное вино.
А чем сидр отличается от вина?
Поделиться1302017-04-13 10:34:20
#p19408,Лопух написал(а):
А чем сидр отличается от вина?
Сидр что-то между вином и квасом - шипучка.
Поделиться1312017-04-13 10:44:06
#p19409,САЛИМА написал(а):
Сидр что-то между вином и квасом - шипучка.
Сидр (фр. cidre, устар. простореч. буза) — слабоалкогольный напиток, который получают брожением яблочного, реже грушевого или айвового сока с помощью добавления культивированных дрожжей или натуральным способом (с) Вики
Хотя в традиционных сидор в англосаксонских странах дрожжей не добавляют, дрожжей и в яблоках полно.
А вот что бы была шипучка из сидора, туда добавляют сахар на определенной стадии, после окончания основного брожения сидра.
Поделиться1322017-04-13 10:49:57
#p19410,Лопух написал(а):
Хотя в традиционных сидор в англосаксонских странах дрожжей не добавляют, дрожжей и в яблоках полно.
А вот что бы была шипучка из сидора, туда добавляют сахар на определенной стадии, после окончания основного брожения сидра.
Это чтобы быстрее. А так сидр совсем не сладкий.
Поделиться1332017-04-13 10:52:20
#p19411,САЛИМА написал(а):
Это чтобы быстрее. А так сидр совсем не сладкий.
А разве сухое вино сладкое?
Сахар как раз и нужен, что бы был эффект шипучки, а не для того что бы сидр подсластить.
Поделиться1342017-04-13 10:55:04
#p19412,Лопух написал(а):
А разве сухое вино сладкое?
Сахар как раз и нужен, что бы был эффект шипучки, а не для того что бы сидр подсластить.
Я сидр не делала, а пили мы в молодости заводской - шипучка это.
А у тебя яблочное вино, по всему. Просто сидр делают из яблок. Наверное, поэтому такое название вина.
Поделиться1352017-04-13 11:00:52
Вот, пишут, что с газом и без газа - все сидр. Но продавалось (в магазине по ГОСТу) газированное.
А без газа не отличается от просто вина. Причем, делается не только из яблок 
Поделиться1362017-04-13 11:14:43
#p19413,САЛИМА написал(а):
Я сидр не делала, а пили мы в молодости заводской - шипучка это.
А у тебя яблочное вино, по всему. Просто сидр делают из яблок. Наверное, поэтому такое название вина.
То что ты пила по молодости было с нарушением традиционных технологий, ну типа как Советское Шампанское и настоящее французское Шампанское.
Кстати, даже из одной бочки сидр имеет разный вкус и запах в зависимости от срока выдержки, чем больше срок выдержки тем изысканнее вкус сидра. Я припас бутылочку Сидра на день рождения невестки, в начале мая будем дегустировать.
Вообще-то я первый год решил заняться сидром, пока только наработка опыта.
Поделиться1372017-04-13 11:16:24
#p19415,САЛИМА написал(а):
Вот, пишут, что с газом и без газа - все сидр. Но продавалось (в магазине по ГОСТу) газированное.
А без газа не отличается от просто вина. Причем, делается не только из яблок
В магазине продается и 40 градусная медовуха, хотя настоящая медовуха может быть крепостью не выше 7-9 градусов
Поделиться1382017-04-13 11:18:10
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-06-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2416
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2019-07-18 11:09:21
САЛИМА написал(а):
Вот, пишут, что с газом и без газа - все сидр. Но продавалось (в магазине по ГОСТу) газированное.
А без газа не отличается от просто вина. Причем, делается не только из яблок
В промышленном производстве углекислым газом газируют напитки в целях их консервации.
пысы. Передай сыну, что из сока и яблочного пюре получается шикарный кальвадос.
Поделиться1392017-04-13 11:23:05
#p19419,Turman написал(а):
В промышленном производстве углекислым газом газируют напитки в целях их консервации.
пысы. Передай сыну, что из сока и яблочного пюре получается шикарный кальвадос.
Он это не любит. Либо водка, либо пиво, либо вино. И то только потому, что навалом черноплодки 
Поделиться1402017-04-13 11:29:05
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-06-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2416
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2019-07-18 11:09:21
САЛИМА написал(а):
#p19419,Turman написал(а):В промышленном производстве углекислым газом газируют напитки в целях их консервации.
пысы. Передай сыну, что из сока и яблочного пюре получается шикарный кальвадос.Он это не любит. Либо водка, либо пиво, либо вино. И то только потому, что навалом черноплодки
Брагу из черноплодки тоже гнать можно, правда, я не пробовал.
Рецепт:
1. Спелую немытую черноплодную рябину размять руками или толкучкой, стараясь раздавить каждую ягодку.
2. Засыпать измельченную рябину в емкость для брожения, добавить сахар, воду, разведенные дрожжи (или изюм), хорошо перемешать. Перевязать горлышко марлей и поставить на 2-3 дня в темное место с температурой 18-30°C.
3. При появлении признаков брожения: пены, шипения и кисловатого запаха установить на емкость гидрозатвор.
4. В зависимости от качества сырья и температуры брожение на натуральных дрожжах длится от 15-45 дней, на сухих или прессованных – 7-15 дней.
5. Когда брожение закончится (брага посветлеет и станет горьковатой на вкус, гидрозатвор 1-2 дня не пускает пузыри) слить готовую брагу с осадка, жмых хорошо отжать. Это очень важно, так как во время перегонки твердая часть может пригореть, и у самогона появится неприятный привкус.
6. Подготовленную рябиновую брагу перегнать любым доступным способом.
В результате получается 3-3,5 литра самогона из черноплодной рябины с едва уловимым ароматом сырья крепостью 40 градусов. Для улучшения качества советую сделать вторую перегонку. Любая очистка нивелирует приятный запах.
Должно вкусно получиться. Полюбит.
Поделиться1412017-04-13 11:31:05
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-06-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2416
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2019-07-18 11:09:21
Если у кого какие вопросы по самогоноварению, спрашивайте. Я летом на бартер гоню.
Поделиться1422017-04-13 11:31:55
#p19420,САЛИМА написал(а):
Он это не любит. Либо водка, либо пиво, либо вино. И то только потому, что навалом черноплодки
А еще, после домашнего слабоалкогольного, если соблюдать технологии, голова не болит на следующий день.
Поделиться1432017-04-13 11:33:11
#p19422,Turman написал(а):
Если у кого какие вопросы по самогоноварению, спрашивайте. Я летом на бартер гоню.
А я скачал на свою мобилу целый справочник на эту тему.
Поделиться1442017-04-13 11:34:13
САЛИМА написал(а):
#p19408,Лопух написал(а):А чем сидр отличается от вина?
Сидр что-то между вином и квасом - шипучка.
Скорее брага. Тот ещё напиток.
Выгнать его на кальвадос, если яблоки некуда девать.
Поделиться1452017-04-13 11:35:33
#p19421,Turman написал(а):
Брагу из черноплодки тоже гнать можно, правда, я не пробовал.
Должно вкусно получиться. Полюбит.
Нахуа в брагу эту еще и дрожжи добавлять? В черноплодке и своих дрожжей с избытком. А нас в прошлом году бутыль с черноплодкой взорвалась без присмотра.
Поделиться1462017-04-13 12:12:18
#p19426,Лопух написал(а):
Нахуа в брагу эту еще и дрожжи добавлять? В черноплодке и своих дрожжей с избытком. А нас в прошлом году бутыль с черноплодкой взорвалась без присмотра.
А мои поставили бродить две огомные бутылищи. Но одна бутылища у них ухитрилась сбежать в подпол. Вся.
Но вторая осталась.
Поделиться1472017-04-13 12:32:40
#p19433,САЛИМА написал(а):
А мои поставили бродить две огомные бутылищи. Но одна бутылища у них ухитрилась сбежать в подпол. Вся.
Но вторая осталась.
Повезло вам, что бутилища сбежала в подпол. Наша то бутыль разлетелась вдребезги в спальной комнате, хорошо что в тот день никого не было дома, особенно ночью... Мы были на даче, жена по делам заехала домой и увидела жуткую картину, вся комната в осколках, потолок, стены, кровать всё в следах от взрыва.... Так что скажи своим, что не всякая бутыль подходит для подобных целей, есть бутыли, как правило из прозрачного стекла, в которых можно просто хранить жидкости. А для приготовления напитков-брожения нужны специальные, с вогнутым дном, как у бутылок из-под шампанского и желательно темного цвета.
Поделиться1482017-04-13 14:18:01
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-06-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2416
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2019-07-18 11:09:21
Лопух написал(а):
#p19422,Turman написал(а):Если у кого какие вопросы по самогоноварению, спрашивайте. Я летом на бартер гоню.
А я скачал на свою мобилу целый справочник на эту тему.
Теория, это конечно хорошо, г-н Лопух, но практик расскажет Вам совершенно бесплатно и про подводные камни, которые ждут молодого самогонщика на его праведном пути к совершенству, и про все ништяки, связанные с этим нелёгким, но праведным занятием.
Выбор за вами...
Поделиться1492017-04-13 14:34:51
#p19446,Turman написал(а):
Теория, это конечно хорошо, г-н Лопух, но практик расскажет Вам совершенно бесплатно и про подводные камни, которые ждут молодого самогонщика на его праведном пути к совершенству, и про все ништяки, связанные с этим нелёгким, но праведным занятием.
Выбор за вами...
Самый большой камушек на пути... это как бы не спиться, здоровье уже не то. Сам уже офигиваю, дома есть что выпить, а не тянет
Поделиться1502017-04-13 14:41:21
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-06-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2416
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2019-07-18 11:09:21
Лопух написал(а):
#p19446,Turman написал(а):Теория, это конечно хорошо, г-н Лопух, но практик расскажет Вам совершенно бесплатно и про подводные камни, которые ждут молодого самогонщика на его праведном пути к совершенству, и про все ништяки, связанные с этим нелёгким, но праведным занятием.
Выбор за вами...Самый большой камушек на пути... это как бы не спиться, здоровье уже не то. Сам уже офигиваю, дома есть что выпить, а не тянет
Если не тянет, то не сопьёшься, а если возникла нужда хряпнуть, то лучше домашнего самогона ничего нет.
