Ручеёк |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Ручеёк » Бережок (основной разговор) » Пикник
Я ж тебе дала рецепт окрошки!!!
Вот придет моя мультиварка, я кое-что протестирую и тебе расскажу. Ты меня навек полюбишь, если получится. В духовке - слишком много возни.
Незабуду-непрощу!
Загадил вчера из-за тебя такую крутую МАРТУ...
Теперь как отмывать?
Незабуду-непрощу!
Загадил вчера из-за тебя такую крутую МАРТУ...
Теперь как отмывать?
А в посудомойке нельзя? Все, которые я видела - в посудомойку пихать можно. Не маи аппарат, но кастрюльку.
Обленились вы девчата .обленились.
Коля! Когда я делаю пироги и пирожки из опарного дрожжевого теста - я пеку в духовке. Потому что их много. В мультиварке - пироги заливные. В духовке с конвекцией, встроенной в мою микроволновку - небольшое количество любой выпечки.
Каждому блюду - свой дивайс. И можно одновременно несколько разных блюд сделать. А освободившееся время - я лучше на свои увлечения использую.
Коля! Когда я делаю пироги и пирожки из опарного дрожжевого теста - я пеку в духовке. Потому что их много. В мультиварке - пироги заливные. В духовке с конвекцией, встроенной в мою микроволновку - небольшое количество любой выпечки.
Каждому блюду - свой дивайс. И можно одновременно несколько разных блюд сделать. А освободившееся время - я лучше на свои увлечения использую.
Еду в гости.
А в посудомойке нельзя? Все, которые я видела - в посудомойку пихать можно. Не маи аппарат, но кастрюльку.
увезли уже мою посудомойку и стиралку злые дочки.
не ну я понимаю - можно раз в неделю расслабиться и пожрать всласть.
Но не каждый же день в натуре...
В моей семье почему-то каждый день что-то хотят есть... А я люблю пробовать разные блюда в разной технике. Но через день..... 
скоро и холодильника лишат
В моей семье почему-то каждый день что-то хотят есть... А я люблю пробовать разные блюда в разной технике. Но через день.....
Надо избавляться от таких проглотов.
Это не эстетично
Надо избавляться от таких проглотов.
Это не эстетично
Да, видимо - придется.... Куда бы сбагрить... ??? 
Незабуду-непрощу!
Загадил вчера из-за тебя такую крутую МАРТУ...
Теперь как отмывать?
Во, именно необходимость отмывания меня и останавливает от приобретения подобных девайсов.
)))
Во, именно необходимость отмывания меня и останавливает от приобретения подобных девайсов.
А ЧТО ТАМ ОТМЫВАТЬ? Отмывание чаши проще, чем отмывание обычной кастрюли, причем значительно. А саму мультиварку отмывать нельзя - там электроника.....
Иголочка, не стесняйся - помогай осваивать. Моя мультиварка пришла, сижу выдумываю - что в ней сделать.
Иголочка, не стесняйся - помогай осваивать. Моя мультиварка пришла, сижу выдумываю - что в ней сделать.
Не проблема! Напиши, что ты любишь готовить: мясо, овощи? Ешь ли ты каши? Печешь ли? Все это можно сделать в мультиварке. Жарить тоже, разумеется.
Несколькими постами выше я давала ссылку на проверенные рецепты для мультиварок. А свои напишу, когда ты мне скажешь свои предпочтения.
Тебе с мультиваркой сборничек рецептов дали?
Мяяяясоооооооо
Но ты давай свои любимые/коронные. Вебсайтов дофига, но ты такой энтузиаст, что наверняка у тебя есть несколько любимых.
Мяяяясоооооооо
Как та корова из старого советского мультика:
Как та корова из старого советского мультика:
Да!!!! Это - я!!!!!
Мяяяясоооооооо
Но ты давай свои любимые/коронные. Вебсайтов дофига, но ты такой энтузиаст, что наверняка у тебя есть несколько любимых.
В мультиварках из жареного мяса делаю стейки. Я люблю с кровью, поэтому жарю на сильной мощности по 3 минуты с каждой стороны. Для сравнения: для других - 4+4+4+4 - то есть с двумя переворотами по 8 минут с каждой стороны. Но и толщина стейка диктует свое: я просто режу кусочками толщиной около 2 см.
Шашлык (люблю из шейки) делаю только в аэрогриле (если нет возможности на мангале, конечно). Не делаю в мультиварке.
Язык. В мультиварке-скороварке отваривается под сильным давлением 40-45 минут. Получается чудесный, не разваливается, но при этом мягчайший.
Сердце - под давлением примерно час.
Миллион вариантов всяких мясных рагу: и просто мясо с картошкой, и без картошки, но с другими овощами, и отдельно с гречкой, с рисом...
Бефстроганов - изумительно!
Гуляш - чудесный получается!
Для этих блюд, как и для плова, мясо сначала обжариваю на программе "Жарка".
Спрашивай конкретно, все блюда не описать. Я нечасто готовлю одно и то же, люблю пробовать разное.
Кстати (хоть и не о мясе) - отлично получается бигос: сосиски с капустой в томатной заправке.
Дальше - спрашивай.
#p96957,Ms. Mercenary написал(а):А в посудомойке нельзя? Все, которые я видела - в посудомойку пихать можно. Не маи аппарат, но кастрюльку.
увезли уже мою посудомойку и стиралку злые дочки.
А, кстати, есть маленькие посудомоечки, которые можно над раковиной расположить, по интернету можно заказать...
Буженина. Сегодня делала в очередной раз - это что-то необыкновенное! Никакая колбаса рядом не лежала!
Так как я - обладательница и обычной (но классной!) мультиварки, и мультиварки-скороварки - рецепт корректирую для разных систем.
Итак: кусок мяса (1,0-1,6 кг), выбранный для приготовления буженины - натираем солью, перцем, любыми специями, которые любите. Обильно. Не бойтесь пересолить. В процессе мясо всю соль впитает (съест). Лучше - смесью с участием растительного масла (делаем сами в ступочке).
Делаем надрезы-проколы, чистим чеснок, режем его тонкими слайсами - и шпигуем нашу будущую буженину. Как можно обильнее, разумеется... (лайфхак для ленивых: на данном этапе вполне сойдет гранулированный чеснок из пакетика, но сравните с натюрель....).
И отправляем в холодильник на срок от пары часов (хуже) до суток (лучше).
Срок прошел. Достаем. В мультиварке-скороварке включаем режим "Жарка". Если есть возможность выбора температурного режима - выбираем 170*. В любой мультиварке включам режим "Жарка", а можно обжарить и в сковороде.
Если нет - обжариваем привычно до небольшой корочки. (с обеих сторон).
ОРИЕНТИРОВОЧНО: по 7 минут с каждой стороны. У каждой мультиварки, даже одной и той же модели - будет свой срок.
Даем слегка остыть/отдохнуть и себе, и мультичке. Примерно минут 20-25.
Далее. Зависит от мультички. В моем Редмоде-скороварке - заворачиваем буженинку НАДЁЖНО в фольгу, кладем в чашу, выливаем в чашу (не в буженину!) стакан с небольшим воды, ставим режим "Томление" на 1 час и получаем - сказку!!!!!
В любой другой мульте (без давления или с оным): после обжарки выбираем режим "Тушение", при наличии давления - минут 40, без оного - часа 1,5-2 (зависит от размера куска. У меня обычно - большие, кг на полтора). Рекомендую буженинку при любом способе завернуть плотно в фольгу - чтобы не убежал сок.
Все.
Это мне очень подойдет! Я примерно так же делаю, только шпигую - помимо чеснока - лавровым листом и душистым горошком, а обмазываю смесью горчицы и специй!
Иголочка, огромное спасибо! Купль подходящий кусок - и обязательно такое попробую!
Это мне очень подойдет! Я примерно так же делаю, только шпигую - помимо чеснока - лавровым листом и душистым горошком, а обмазываю смесью горчицы и специй!
Иголочка, огромное спасибо! Купль подходящий кусок - и обязательно такое попробую!
Пусть она порадует тебя! Они - тоже любят ласковые слова!
Я уверена, что мне подойдет. По моим наблюдениям, у нас очень похожие вкусы.
Это Салима у нас морковку грызет гыгы. А мы любим мийааааасоооооо.
Это Салима у нас морковку грызет гыгы. А мы любим мийааааасоооооо.
Хищницы! 
Хищницы!
И не говори!
Это Салима у нас морковку грызет гыгы.
Люди дорогие, поделитесь рецептом хреновины! 
Люди дорогие, поделитесь рецептом хреновины!☺
Рецепт прост Хрен да томат НО Если его кипятить что бы закрутить. Летучие вещества испарятся. Я делаю в дисках всю эту хрень Я уже фото показывал Но повторюсь и получается отлично
А многие в мелкие баночки и в холодильник Но это смесь в таком виде закисает
А соль-сахар?
А соль-сахар?
Соли мы в баночки засыпаем на 500 гр.чайную ложку без верха,а на 700 с горкой. Сахара чуть побольше . Можно комбинировать по любому Но в этом году много горького перца Аджику будет ТВОРИТЬ Но в неё морковку добавляем
Попроси зятя что бы вырезал два диска по ширине кастрюли Что бы там кипятить Три шпильки на 8 Их навалом сейчас в магазинах И проблемы исчезнут. Намолол,закатал,скрутил и кипятить30-40 минут И будет счастье к зимнему столу
Отредактировано Никола (2018-08-14 09:14:10)
Спасиб, Коль.
А это что такое?
Три шпильки на 8
Вы здесь » Ручеёк » Бережок (основной разговор) » Пикник
