А вот американские фермеры все делают на научной основе

Отредактировано Искусственный Разум (2018-06-05 13:58:21)

... и экономят на навозе, зная точно куда и сколько надо его вносить , а не заниматься ковровым бомбометанием навоза на полях, а потом удивляться почему вода в озерах и прудах цвет от водорослей.

Вы удивитесь - и для себя, любимых, тоже.

Мне кажется, у них мутировали вкусовые рецепторы. Ведь это лишь недавний тренд - "foodies". Заметим, что они закупаются на этнческих всяких маркетах.

Не секрет, что поколения американцев росли на ГМО, химии, гидропонике, антибиотиках. Да, это давало изобилие. Типа. Но они поголовно нетолерантны к лактозе и у двух из трех женщин - молочница. Я уже не говорю о других болячках.

То, что они называют огурцом - это точное отображение их вкусовых особенностей. Можно просто попить водички.

Я трачу очень много времени на поиски мест где в сезон можно купить достойные овощи и фрукты. Причем для каждого вида - маленькие фермочки.

Вот скоро буду ездить 30 миль за помидорами.

Экофермер - это еще не значит, что его продукция имеет вкус. WholeFoods есть, и подобные магазины - где за очень дорого вам продадут такое же безвкусное гэ. Но красивое. Но безвкусное. Но дорого.

Дело в выращиваемых сортах. В своем большинстве это устойчивые к всяким букашкам сорта. А знаете, почему их букашки не едят? Патамушта невкусно им!

Ферма, на которую я езжу за помидорами - это просто сезонная тележка на дороге. В основном торгует местными породами помидоров. Лучше, чем то, что продают в магазинах - даже самых крутых - но все равно гэ.

Сбоку тележки есть маленький столик, где в крошечных корзинках выносят по нескольку помидоров разных сортов. Где-то половина - наши сорта. Анна (названный по имени русской эмигрантки, привезшей семена), Черный Крым, Ананас... могут вынести 2 помидора, могут вообще не вынести, могут - с десяток. Сколько получится.

Вот я приезжаю к открытию, спрашиваю - будут ли сегодня выносить и каких сортов. И потом стою на парковке и жду, пока вынесут (часа 2 в среднем), а то соседи все раскупят.

Если не выносят - прошу дать мне знать, когда вынесут.

Лишнее, мне кажется, упоминать, что это весьма недешево. Но зато вкусно.

Вот я в этот месяц-полтора на год вперед лопаю помидоры.

И так со всем - кукурузой (40 миль), персиками (20 миль), огурчиками даже (самая близкая ко мне ферма, 10 миль - очень порядочного дядьки - он их снимает маленькими, хрустящими, вкусными - и продает на вес, а не поштучно - я ему много раз говорила, продавай поштучно!)

То, что не лопают букашки, не эко.
Люди для маленьких детей яблочко ищут с червячком, чтобы натуральное было и без химии.

Я овощей и фруктов из Европы не видела - только консервированные. Их я покупаю - особенно российские.

Средние американцы так не парятся. Я потому и написала - да, изобилие.

Средние американцы тем не менее очень радуются местным фермерским продуктам в сезон. Помидоры и кукуруза из Нью-Джерзи - это просто фетиш какой-то. Говорят, почва в НДж имеет оптимальный состав для их выращивания.

Но я уже о них говорила - я тоже далеко не все покупаю. Езжу. Мне - невкусно то, что в легкой доступности.

Я - из тех, кто лучше не поест, чем будет есть невкусное. Проще баночную кукурузу купить.

Вот и с клубникой так в этом сезоне - не нашла ту, что люблю. Сама высадила.

А ту, что покупала - где-то 70% поставила на клубничную настойку. Авось перебродившая вкуснее будет.

Ну а рынки в США есть? Ну как во всем мире. Стоят торговцы и продают продукты "с грядки"

Ходишь между ними, пробуешь ну и покупаешь что понравилось. И ехать никуда ни надо

Аких, как, например, в Москве - нет. Есть фермерские. Но там то же самое продают. То есть - да, лучше, чем в магазинах. Но не то, чтоб ароматное и вкусное. Места по-любому нужно знать.

К тому же действительно вкусное выращивают, как правило, маленькими партиями, а на рынки везут то, что производится массово. По-любому на ферму надо ехать.

Еще лучше - маленькие частные садики, как бабульки на дороге у вас. Но их вообще очень трудно найти - если только случайно мимо проезжаешь. Пока я не нашла всою
Фермершу помидорную, я у одного дедульки брала такого.
Кстати, я потому в сезон так много езжу - причем смотрю самые задрипаные сельские дороги. Иногда наткнешься на клубнику/помидор своей мечты.

Мне кажется, ИР, вы не поняли основной причины проблемы: американцы в принципе не знают вкуса астраханского арбуза или помидора Воловье Сердце, выращенного в черноземе, или нормального огурца. То есть спроса на них не может быть.

В магазинах стали продавать ugly tomatos и heirloom tomatos - тоже не так давно - и я на собственном опыте убедилась, как из маргинально вкусных они превратились в безвкусные, но дорогие, варианты гидропонных. Зато - в изобилии и круглый год.

Ах, это не тот запах. На Черемушинский пока довезут все самое лучшее улетучивается.

Не бери в голову.
Я в русскоязычной среде, а иногда такое напишу... про запятые вообще молчу.

А филолог не человек что ли?
Еще скажи, что психолог не имеет права психовать. Протестую!!!

А ты уверен, что у тебя семена не с ГМО? Ведь гибриды F1 не дают семян того сорта? Кстати, а где ты берешь семенную картошку?