В процессе немного есть различие. В тушенку я загоняю мясо выращенных животных и птиц своими руками
Для длительного хранения
Моя тушенка тоже для длительного хранения (обычно, правда, долго хранить не приходится - съедают...). Для ее производства необязательно выращивать животных и птиц самому. Достаточно купить хорошее (например, фермерское) мясо.