А мне женщина из Хабаровска  дала рецепт  экспресс-засолки  селёдки и  скумбрии. Но это на любителя.  Для меня это писк-визг,  некоторые, муж мой в частности, это не любил.
Так вот рецепт, прост как всё гениальное.
    Берёте замороженную селёдку или скумбрию, разделываете - очищаете от верхней тоненькой кожицы, отделяете от хребта,  вынимаете кости, режете на кусочки, помещаете в стеклянную банку и заливаете соевым соусом. - Всё! Через час  её можно есть - ни вам соли, сахара, специй, тупо заливаете куски сырой рыбы соевым соусом - и готово!   Мне-то дали рецепт, что через полчаса можно есть, но я обычно  жду час.  Потом её можно долго держать в холодильнике. Но самая  вкусная она в первые сутки, потом тоже, но в первые особенно.

Отредактировано lucy (2019-12-22 20:34:25)

Любые. Шампиньоны, вешенки, лесные... Можно смесь. На фото - да, шампиньоны. С вешенками мне нравится больше, мужу - наоборот.

А вы какой коньячок предпочитаете - простой или эдакий - камю,  хеннеси?

а вот при Сталине  снег на Новый год  был!

Отредактировано holm (2019-12-23 09:10:11)

Самое бодрящее: грог и самбука. Грог с крепким чаем и лимоном, а самбуку заедают зернами кофе. Но грог еще и офигенно согревает, его лучше пить в холодную погоду. А самбуку летней ночью - ритуал включает поджигание напитка и распитие его горящим. Красиво. А потом танцы до утра.

мне с моей  месячной порослью   на морде    с горящими напитками осторожней надо. самый новогодний напиток настойка  "золотой ярлык" какао на водке.      можно добавить в шихту молотый кофе. чем подкупает   это о-очень быстро  пока крепишь оборону и   крошишь  тазик оливье перед  нашествием полчищ гостей оп и уже готово.  и греет  и   вкусненько а с кофе     еще и драйвово.

Вощем сатрапы от медицины приказали не жрать в три горла оливье, а налегать на фрукты.
Это правильно.
Вообще закусывать не следует, один перевод спиртного.

так пить или не пить, вот в чём вопрос?

Лучше купи на них новую посудомойку.

Чего же еще надо для праздника)))

питие определяет сознание.
Истина на дне бокала с вином, но не с минералкой или кефиром

Сходил купил лук. Простой, сегодня замариную А то красный, как я и говорил, он такую окраску дал - в банке всё красно-фиолетовое густого оттенка. Был бы там белый, тоже стал бы красно-фиолетовым.. А для икебаны нужно и белый иметь.

Достал из морозилки упаковку тихоокеанской селёдки. Пока в холодильнике лежит - медленно разморазживается (так нужно) вечером, или завтра с утра - засолю, чтобы к НГ была малосольная. Вот к ней и разноцветный лук пойдёт.

Очень интересно.